Foraging Bia Fiáin: Gairleoige Fiáin a Aimsiú agus a úsáid

Conas Gairleoige Fiáine a aimsiú, a phiocadh agus a úsáid i miasa úr earraigh. Is furasta an inite fiáin bhlasta seo a aithint agus ní mór é a bheith ag aon sealgaire bia fiáin.

Tá sé déanach i mí na Bealtaine agus ag druidim le deireadh eireaball shéasúr gairleog fiáin. Gach bliain tagann an luibh ghlas duilleach seo go dílis ó urlár na foraoise, ag líonadh an cheantair iomláin le boladh bog garlicky. Tá go leor eile ag fás sa ghairdín go luath i mí Aibreáin agus mar sin téann na daoine a bhfuil aithne orthu chuig gleannta agus portaigh chun é a fháil. Ar feadh na n-ocht seachtaine amach romhainn, is féidir leat do chiseán sealgaireachta a líonadh le duilleoga inite tairisceana atá sármhaith i ngach cineál miasa blasta. Tá siad chomh bisiúil sin nach bhfuil aon eagla orthu i go leor réimsí iad a phiocadh ach an oiread.

Is breá le gairleog fiáin fás i bhfálta sceach agus i mbainc

Ag fás i swathes ollmhór

Tá sé an-éasca gairleog fiáin a fháil anseo ar Oileán Mhanann - sin mar gheall ar na dálaí ina bhfásann sé. Is breá leis ithir tais, beagán aigéadach, agus áiteanna le grian dappled. Nuair a fheicim é ag fás i mbáiníní móra beidh sé i gceantair fhoraoisithe le hithir bog nó sruthán ag sileadh in aice láimhe. Is maith leis freisin fás i bhfálta sceach, go háirithe iad siúd atá comhdhéanta de bhallaí cloiche atá clúdaithe le hithir thar na blianta. D’fhéadfadh siad seo a bheith an-sonrach d’Oileán Mhanann áfach.

ag déanamh gallúnach leachtach as gallúnach barra

Próifíl Gairleoige Fiáin

• Is féidir na duilleoga, an bolgán, agus na bláthanna a úsáid i miasa inite
• Tá blas air mar gairleog éadrom le cumhra taitneamhach
• Fásann sé in áiteanna tais, bog, cosúil le gleannta agus uiscebhealaí
• Féadfaidh na chéad duilleoga teacht chun cinn i mí an Mhárta agus gheobhaidh an planda bás go hiomlán faoi thús an tsamhraidh. Filleann siad arís gach earrach.
• Beidh boladh gairleog ar an bplanda iomlán

Is maith le gairleog fiáin timpeallachtaí fuara, tais mar an choillearnach bhog seo

Glas fiáin atá furasta a aithint

Más sealgaire tosaithe thú, ba chóir duit gairleog fiáin a chur ar do liosta de edibles fiáine le triail a bhaint as ar dtús. Tá siad furasta iad a aithint agus tá blas den scoth orthu, murab ionann agus go leor glasaigh inite a d’fhéadfá a fháil i dtreoracha bia fiáine. Ar ndóigh, beidh boladh an phlanda ort sula bhfeicfidh tú é ionas go mbeifear in ann tiomáint timpeall ar limistéar le d'fhuinneog ar oscailt ar lá te earraigh chun é a fháil.

Tá an planda comhdhéanta de bholgán beag bídeach a sprouts duilleoga glasa tairisceana go luath san earrach agus ansin níos déanaí tagann bláthanna bána chun cinn. Is féidir leat na duilleoga agus na bláthanna a phiocadh agus a ithe ó phlandaí a aimsíonn tú ag fás san fhiáine ach ní cheadaítear an planda nó an bolgán a thochailt mura bhfaigheann tú é ag fás ar do mhaoin féin.

Is é an t-am is fearr le gairleog fiáin a phiocadh ná nuair a bhíonn na duilleoga nua ach sula bláthanna sé. Is féidir leat é a phiocadh ina dhiaidh sin ach níl na duilleoga chomh tairisceana. Roghnaigh na bláthanna le húsáid mar garnishes le blas garlicky le haghaidh sailéid agus miasa eile.

Is beag cuma alikes plandaí atá ag gairleog fiáin. Má tá amhras ort, bruith duilleog agus boladh agus má bholadh sé cosúil le gairleog tá tú ann. Mura mbraitheann sé cosúil le gairleog b’fhéidir gurb é Lily of the Valley ba mhaith leat a sheachaint ag ithe mar tá sé an-tocsaineach.

Go luath sa samhradh, bíonn bláthanna gairleog fiáine inite faoi bhláth

Conas gairleog fiáin a phiocadh

• Ná roghnaigh na duilleoga agus na bláthanna ach má aimsíonn tú é ag fás san fhiáine
• Ní cheadaítear bolgán / fréamhacha aon phlanda fiáin a thochailt
• Tá bolgáin gairleog fiáin beag bídeach agus ní cosúil le gairleog traidisiúnta
• Ná roghnaigh ach duilleog ó gach planda lena chinntiú go leanfaidh sé ag rathú
• Foráiste i gceantair atá i bhfad ó bhóithre gnóthacha agus os cionn airde ardú cos na madraí más feadh cosán é. Ar chúiseanna follasacha!
• Pioc duilleoga le do lámha, ag snapáil an gas faoin gcuid duilleogach
• Ní úsáideann tú an gas sa chócaireacht agus mar sin roghnaigh an duilleog agus tú ag foráiste (ag fágáil taobh thiar de) nó déan é a ghearradh sa chistin agus a mhúiríniú.
• Leid: má tá sé ar intinn agat an gairleog fiáin a úsáid an lá dar gcionn nó níos déanaí, coinnigh an gas air agus cuir na duilleoga i jar uisce mar a dhéanfá le bláthanna. Wilt na duilleoga go tapa ar shlí eile.

Oideas Pizza Gairleoige Fiáin

cathain le prátaí a phiocadh sa ghairdín baile

Oidis gairleog fiáin

I gcás fhormhór na n-oidis ní bheidh de dhíth ort ach dornán duilleoga, b’fhéidir 10, a thabharfaidh tú abhaile leo, sruthlaigh in uisce fuar iad, déan iad a thriomú agus ansin ullmhaigh tú le haghaidh cócaireachta. Seo roinnt smaointe ar conas gairleog fiáin a úsáid i do bhéilí:

cad a shamhlaíonn 444

• Déan Pizza Gairleoige Fiáin homemade
• Cuireann gairleog fiáin blas éadrom ar Risotto Asparagus íogair
• Déan uachtar Anraith Gairleoige Fiáin Vegan
• Déan é a chopáil agus a sprinkle i Noodles le Bagún, Beacáin, agus Feta

Gearr na duilleoga suas agus bain úsáid astu in oidis in ionad síobhais nó oinniúin glasa

Comhábhar ildánach

Úsáidtear na duilleoga cosúil le haon ghlasra glas eile agus is féidir iad a úsáid i stir-fries, lasagna, nó go litriúil aon mhias a bhfuil greens ag teastáil uaidh. Is féidir é a úsáid mar luibh freisin agus cuirfidh sé blas éadrom gairleog ar an mhias. Tá an-úsáid ag gairleog fiáin sa chistin agus mar sin bíodh leisce ort a bheith chomh cruthaitheach agus is mian leat. Faigh isteach é agus is féidir leat, ach nuair a gheobhaidh na plandaí bás go déanach san earrach beidh bliain eile ann sula ndéanfaidh tú blas arís air.

Fás do Gairleoige Fiáin féin

Mura bhfuil tú cinnte an bhfásann gairleog fiáin i do cheantar féin, is féidir leat é a fhás sa ghairdín freisin. Ceannaigh síolta ar líne agus iad a chur taobh istigh ó mhí Feabhra go mí Aibreáin. Beidh síológa le feiceáil i gceann 2-4 seachtaine agus fásfaidh tú na síológa go dtí go gcuirfear iad in situ. Déan iad a chruasú ar dtús agus iad a phlandáil amach tar éis an sioc dheiridh. Nó is féidir leat síolta a chraoladh san áit a bhfuil siad le fás go déanach san earrach.

Fág na plandaí ag fás an chéad bhliain agus tosú ag fómhar ó mhí Feabhra an bhliain dár gcionn. Tá gairleog fiáin ilbhliantúil agus tar éis an chéad chur, leanfaidh siad ag fás arís ar feadh blianta.

Bioráin é seo ar Pinterest